Kerang Goreng Bees Style

Assalamualikum..

Bahan A

1kg kerang
1 sudu teh garam
air secukupnya

Bahan B

3 ulas bawang kecil
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1/2 inci halia
1/4 inci lengkuas

Bahan C
3 sudu besar lada kering yang telah dikisar
Minyak - untuk menumis
Kacang tanah kisar - 3 sudu besar
Perasa - garam, gula
Sedikit air

Cara-cara

1. Masukkan bahan A di dalam periuk. Rebus kerang hingga masak - Bila kerang sudah terbuka maka masaklah dia.
2. Sejukkan kerang yang telah direbus dan buang sebelah kulit kerang tersebut. Ketepikan
3. Kisar semua bahan B.
4. Di dalam kuali, panaskan minyak untuk menumis dan masukkan lada yang telah dikisar. biar ia hingga garing sedikit.
5. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar dan biarkan hingga naik bau.
6. Tambahkan sedikit air dan masukkan bahan perasa.
7. Masukkan kerang yang telah dibuang kulit sebelah. Ratakan dan biarkan hingga rempah masuk kedalam kerang.
8. setelah agak kering masukkan kacang tanah yang ditumbuk.
9. Sedia untuk dihidangkan